Uutispeilin joulukalenterista löydät joka päivä jonkun askartelu- tai koristelutehtävän tai reseptin jouluisiin herkkuihin tai… eihän sitä tiedä mitä kalenterista löytyy…
Joulun ehkä yksi näyttävimmistä ja helpoimmista lahjoista on itsetehty joulusinappi. Olen tehnyt tätä aiemminkin eri ohjeella ja kumpikin kerta on onnistunut. Ideakin on yksinkertainen: sekoitetaan sinappijauhetta kuohukermaan, sokeriin, kananmunaan ja viinietikkaan ja annetaan seoksen kiehua liedellä muutaman minuutin ajan.
Kannattaa varata sinapintekoon vispilä koska sinappijauhe sekoittuu sillä seokseen helpommin. Myös pinnoitettu kattila ja lasta ovat välttämättömiä sillä seosta on sillä helpoin työstää pohjaa myöten. Seos saattaa muuten palaa ja kun ruoan hinta kerran on katossa niin hyvin pedantisti varon ettei seos vain pääse palamaan.
Sinappijauheen määrää lisäämällä saa sinapista tujumpaa ja aikuiseen makuun sopii mausteeksi pari ruokalusikallista viskiä tai konjakkia.
Lahjaksi asti sinapin saa tehtyä varaamalla mukaan puhtaita ja kauniita pieniä lasipurkkeja, jouluista pakettinauhaa ja mikäli haluaa niin purkkien kylkiin voi tehdä mukaan etiketit etikettitarrojen avulla.
Mikäli kynä pysyy kädessä saa mustekynällä tyyliteltyä vaikka kaunokirjoituksella etikettitekstin. Voi käyttää myös toki kulta- tai hopeatussia ja muita koristeita oman mielen mukaan. Lahjan vastaanottaja lienee kuitenkin tyytyväisin siitä, että saa itsetehdyn lahjan vaikkei sen ulkoasu hipoisi täydellisyyttä.
Käyttämäni purkit olivat jo muodoltaan sellaiset, että niihin ei olisi siististi saanut etikettejä. Tai olin vain laiska seikkailemaan isossa kaupassa…näinhän sitä voi kätevästi huijata itseään. Sen verran vihaan kauppakeskuksessa hapulointia että pyrin pääsemään mahdollisimman nopeasti sieltä pois. Minä kun en tykkää suurista väkijoukoista.
Tämä Yhteishyvän joulusinappi-ohjeella tehty sinappi riittää kolmeen pieneen purkkiin. Jos siis haluat enemmän sinappia suosittelen tuplaamaan ohjeen mukaisen määrän. Valmis sinappi säilyy hyvänä noin kaksi kuukautta. Yhteishyvän ohjeella tehty sinappi maistui kuhmolaisen yhden miehen raadin mukaan kotisinapilta.
Nina Kivilahti