Meill\u00e4 sy\u00f6tiin vuosikaudet karjalanpaistia talvisin. Seh\u00e4n on helppo ruoka laittaa alulle, mutta vaatii oikeasti perinpohjaisen hauduttamisvaiheen. Kun on aina n\u00e4lk\u00e4isi\u00e4 teinipoikia talossa, ei hauduttaminen ole kuin tuskaisia tunteja n\u00e4l\u00e4ss\u00e4.<\/p>\n\n\n\n
En ole p\u00e4tev\u00e4 ruoanlaittaja, mutta silloin t\u00e4ll\u00f6in innostun kokeilemaan uutta resepti\u00e4. Se oli sattuma, joka teki keitti\u00f6\u00f6mme huumaavan Lyonin kanapadan tuoksun. Hiukan liian pitk\u00e4lle aamulla iltalehden selailua, ja ihan oikeasti vahinkoklikkaus! N\u00e4k\u00f6aistini ehti onneksi poimia muutaman olennaisen detaljin ruokaohkeesta: valkosipuli, creme fraiche.<\/p>\n\n\n\n
Tarkemmin ohjetta tapailtuani p\u00e4\u00e4tin, ett\u00e4 t\u00e4st\u00e4 meille ruoka pariksi p\u00e4iv\u00e4ksi. Tuplataan resepti, niin riitt\u00e4nee sitten toviksi. Ei. Ei ei ei. Se oli vain yhden illan juttu, sill\u00e4 niin maukasta oli t\u00e4m\u00e4 ranskalainen ruoka! Rakuunan, valkosipulin, creme fraichen, punaviinietikan ja tomaattipyreen yhdistelm\u00e4 jalostui padassa \u00e4llistytt\u00e4v\u00e4ksi liitoksi.<\/p>\n\n\n\n
Kanan paistileike on siit\u00e4 n\u00e4pp\u00e4r\u00e4 proteiinin l\u00e4hteeksi, ett\u00e4 se ei hevill\u00e4 sitkisty. Olenkin ollut hiukan suurpiirteinen sen suhteen, kuinka kauan pid\u00e4n pataa uunissa tai liedell\u00e4 – valmista tulee joko tuota pikaa tai sitten hissuksiin, aina saa perhe yht\u00e4 mehev\u00e4n herkullista kanaruokaa, vaikka p\u00e4iv\u00e4lliselle tulo viiv\u00e4styisikin, ylity\u00f6t, hajonnut mopo tms.<\/p>\n\n\n\n
Ainekset<\/strong> Sulata voi padassa tai korkeareunaisessa pannussa. Kuullota hienonnetut valkosipulinkynnet. Ruskista paistileikkeet molemmin puolin, mausta suolalla ja pippurilla. Maria Sepp\u00e4l\u00e4<\/p>\n\n\n\n Meill\u00e4 sy\u00f6tiin vuosikaudet karjalanpaistia talvisin. Seh\u00e4n on helppo ruoka laittaa alulle, mutta vaatii oikeasti perinpohjaisen hauduttamisvaiheen. Kun on aina n\u00e4lk\u00e4isi\u00e4 teinipoikia talossa, ei hauduttaminen ole kuin tuskaisia tunteja n\u00e4l\u00e4ss\u00e4. En ole p\u00e4tev\u00e4 ruoanlaittaja, mutta silloin t\u00e4ll\u00f6in innostun kokeilemaan uutta resepti\u00e4. Se oli sattuma, joka teki keitti\u00f6\u00f6mme huumaavan Lyonin kanapadan tuoksun. Hiukan liian pitk\u00e4lle aamulla iltalehden […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":982,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8,30],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.uutispeili.fi\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/981"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.uutispeili.fi\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.uutispeili.fi\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uutispeili.fi\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uutispeili.fi\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=981"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.uutispeili.fi\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/981\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":985,"href":"https:\/\/www.uutispeili.fi\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/981\/revisions\/985"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uutispeili.fi\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/982"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.uutispeili.fi\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=981"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uutispeili.fi\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=981"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uutispeili.fi\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=981"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
25 g voita
4 valkosipulin kyntt\u00e4
900 g broilerin paistileikett\u00e4
1 tl suolaa
mustapippuria myllyst\u00e4
2 rkl tomaattipyreet\u00e4
3\/4 dl punaviinietikkaa
3 dl vett\u00e4
1 kanaliemikuutio
1 tl kuivattua rakuunaa
2 laakerinlehte\u00e4
1 prk cr\u00e9me fraichea (paahdettu sipuli)
(200g) sipuli<\/p>\n\n\n\n
Lis\u00e4\u00e4 tomaattipyree ja etikka ja anna kiehahtaa. Lis\u00e4\u00e4 vesi, murennettu lihaliemikuutio, rakuuna ja laakerinlehdet.
Anna poreilla kannen alla noin 20 min ja sekoita v\u00e4lill\u00e4. Lis\u00e4\u00e4 huoneenl\u00e4mp\u00f6inen cr\u00e9me fraiche ja hauduta viel\u00e4 hetki.
Tarjoile perunoiden tai riisin kanssa.<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"