{"id":13510,"date":"2026-06-23T16:16:16","date_gmt":"2026-06-23T13:16:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uutispeili.fi\/?p=13510"},"modified":"2026-06-23T16:16:17","modified_gmt":"2026-06-23T13:16:17","slug":"suomalaisen-perunan-kunnianpalautus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uutispeili.fi\/index.php\/2026\/06\/23\/suomalaisen-perunan-kunnianpalautus\/","title":{"rendered":"Suomalaisen perunan kunnianpalautus"},"content":{"rendered":"<p><strong>Kun olin lapsi ja nuori 1950- ja 1960-luvuilla, niin ruokap\u00f6yd\u00e4ss\u00e4 oli yleens\u00e4 perunaa ja kastiketta, puolukkasurvosta, maitoa ja leip\u00e4\u00e4 sek\u00e4 j\u00e4lkiruuaksi marjasoppaa.<\/strong><\/p>\n<p>(Arkistokuva: Kike Elomaa, kuval\u00e4hde: Eduskuntra.)<\/p>\n<p>T\u00e4llainen ruokavalio oli tuohon aikaan todella yleinen. Sittemmin perunan suosio on vaihtoehtojen lis\u00e4\u00e4ntyess\u00e4 hieman k\u00e4rsinyt.<\/p>\n<p>Kotimainen peruna ansaitsee paikkansa takaisin ruokap\u00f6yt\u00e4mme arvostetuimpien raaka-aineiden joukkoon. Viime vuosikymmenin\u00e4 peruna on joutunut v\u00e4istym\u00e4\u00e4n pastan ja riisin tielt\u00e4, vaikka ravitsemuksellisesti ja ekologisesti tarkasteltuna sill\u00e4 on monia etuja kilpailijoihinsa n\u00e4hden.<\/p>\n<p>Perunaa on toisinaan pidetty vanhanaikaisena tai jopa ep\u00e4terveellisen\u00e4 hiilihydraattina. Todellisuudessa keitetty peruna on ravintoainetihe\u00e4 ja v\u00e4h\u00e4energinen ruoka. Se sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 runsaasti kaliumia, C-vitamiinia ja B6-vitamiinia sek\u00e4 tarjoaa hyv\u00e4n kyll\u00e4isyyden suhteellisen pienell\u00e4 kalorim\u00e4\u00e4r\u00e4ll\u00e4. Moni yll\u00e4ttyy kuullessaan, ett\u00e4 sadassa grammassa keitetty\u00e4 perunaa on huomattavasti v\u00e4hemm\u00e4n energiaa kuin vastaavassa m\u00e4\u00e4r\u00e4ss\u00e4 keitetty\u00e4 pastaa tai riisi\u00e4.<\/p>\n<p>Perunan vahvuudet eiv\u00e4t kuitenkaan rajoitu ravitsemukseen. Yh\u00e4 t\u00e4rke\u00e4mm\u00e4ksi nousee kysymys ruoan ymp\u00e4rist\u00f6vaikutuksista. T\u00e4ss\u00e4 vertailussa suomalainen peruna on vahvoilla. Se voidaan kasvattaa l\u00e4hell\u00e4 kuluttajaa suomalaisilla pelloilla ilman pitki\u00e4 kuljetusmatkoja. Riisi puolestaan tuodaan l\u00e4hes poikkeuksetta kaukaa Aasiasta tai Etel\u00e4-Euroopasta, mik\u00e4 lis\u00e4\u00e4 kuljetusten ymp\u00e4rist\u00f6kuormaa. Lis\u00e4ksi riisinviljelyyn liittyy huomattavia metaanip\u00e4\u00e4st\u00f6j\u00e4, jotka kiihdytt\u00e4v\u00e4t ilmastonmuutosta.<\/p>\n<p>My\u00f6s pasta j\u00e4\u00e4 ekologisessa vertailussa usein perunan varjoon. Vaikka vehn\u00e4\u00e4 voidaan kasvattaa Euroopassa, pasta vaatii useita jalostusvaiheita ennen kuin se p\u00e4\u00e4tyy kaupan hyllylle. Peruna sen sijaan on hyvin v\u00e4h\u00e4n prosessoitu tuote: se nostetaan maasta, varastoidaan ja keitet\u00e4\u00e4n.<\/p>\n<p>Perunan suosiminen ei tarkoita luopumista kansainv\u00e4lisist\u00e4 mauista tai ruokakulttuureista. Kyse on siit\u00e4, ett\u00e4 arvostamme omaa, laadukasta ja kest\u00e4v\u00e4\u00e4 raaka-ainettamme. Kun valitsemme suomalaisen perunan useammin riisin tai pastan sijaan, tuemme kotimaista maataloutta, v\u00e4henn\u00e4mme ruokamme ymp\u00e4rist\u00f6kuormaa ja saamme samalla ravitsevaa ruokaa.<\/p>\n<p>Perunan maine kaipaa p\u00e4ivityst\u00e4. Se ei ole menneisyyden j\u00e4\u00e4nne, vaan tulevaisuuden vastuullinen valinta. Suomalaisen perunan kunnianpalautus olisi voitto sek\u00e4 terveydelle ett\u00e4 ymp\u00e4rist\u00f6lle.<\/p>\n<p>Ritva Kike Elomaa<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kun olin lapsi ja nuori 1950- ja 1960-luvuilla, niin ruokap\u00f6yd\u00e4ss\u00e4 oli yleens\u00e4 perunaa ja kastiketta, puolukkasurvosta, maitoa ja leip\u00e4\u00e4 sek\u00e4 j\u00e4lkiruuaksi marjasoppaa. (Arkistokuva: Kike Elomaa, kuval\u00e4hde: Eduskuntra.) T\u00e4llainen ruokavalio oli tuohon aikaan todella yleinen. Sittemmin perunan suosio on vaihtoehtojen lis\u00e4\u00e4ntyess\u00e4 hieman k\u00e4rsinyt. Kotimainen peruna ansaitsee paikkansa takaisin ruokap\u00f6yt\u00e4mme arvostetuimpien raaka-aineiden joukkoon. Viime vuosikymmenin\u00e4 peruna on [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9810,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.uutispeili.fi\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13510"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.uutispeili.fi\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.uutispeili.fi\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uutispeili.fi\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uutispeili.fi\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13510"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.uutispeili.fi\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13510\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13511,"href":"https:\/\/www.uutispeili.fi\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13510\/revisions\/13511"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uutispeili.fi\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9810"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.uutispeili.fi\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13510"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uutispeili.fi\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13510"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uutispeili.fi\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13510"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}